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악성종양 암 환자의 다이어트 방법 암은 악성종양과 같은 말로 정상적으로 성장하고 사멸해야 할 세포들이 여러 가지 요인으로 인하여 조절기능이 소실되어 과다 증식하고 침투함으로써 생기는 질환을 말한다. 보통 위, 폐, 대장, 간, 전립선, 유방, 자궁경부 등이 대표적으로 암이 발생하는 부위이나, 또한 암은 신체 어느 부위에나 생길 수 있다. 암환자의 체중 이전에는 암의 조기발견이 쉽지 않았고, 또 치료울이 떨어져서 암환자의 대부분이 사망하였기에 암환자의 체중관리에 대해서 중요하게 생각하지 않았다. 하지만 지금은 의학기술의 발전으로 인해 암환자라 하더라도 완치되는 경우도 많고, 오랜 기간 생존하는 경우가 많다. 따라서 이러한 생존 암환자의 지속적인 관리를 위해 체중 조절의 중요성은 한층 강조되고 있다. 대부분..

건강한 조리법으로 발암물질 줄여보세요 건강을 위해 몸에 좋은 식재료나 식품을 꼼꼼히 따져서 구입하는 사람들이 많아졌다. 하지만 아무리 좋은 재료라도 조리를 잘못하면 영양 손실이나 발암물질이 생길 수 있다. 국제암연구소는 바비큐나 프라이팬에서 요리할 때처럼 주로 육류 등의 식품을 높은 온도나 직접 뜨거운 불판과 불꽃에 접촉하면서 조리하면 고기가 타거나 그을린 부분에 암을 유발하는 성분이 생성된다고 보고 있다. 영국 식품기준청은 탈 정도로 바싹 구운 감자나 토스트에 암을 유발하는 화학물질이 많다는 연구 보고서를 발표했다. 탄수화물 함량이 높고 단백질 함량이 낮은 식물성 원료인 감자 등을 고온에서 튀기거나 볶을 때 생성되는 발암 유발물질 아크릴아미드는 미국 식품의약국 역시 섭취를 줄일 것을 권고하고 있다. 토..

맵고 짠 음식이 나에게 위암을 주었다. 우리나라 사람들이 가장 많이 걸리는 암 중 하나가 위암이다. 위암은 갑상선암 다음으로 많은 암인데, 갑상선암이 비교적 전이가 잘 안 되고, 완치율이 높은 착한 암이라는 것을 감안하면 사실상 위암이 1위라고 해도 무리가 아니다. 위암 역시 식습관과 밀접한 관련이 있다. 다만 대장암과 유방암이 육류와 동물성 지방 중심의 서구화된 식습관에 의해 증가한 암이라면 위암은 우리의 전통적인 식습관에 의한 것이라는 점이다. 우리나라 사람들은 예전부터 맵고, 짠 음식을 좋아해 왔다. 매운맛과 짠맛 모두 위에 자극을 주지만 매운맛보다는 짠맛이 위에 더 위협적이다. 김치, 장아찌, 젓갈 등 우리나라 사람들이 좋아하는 짠 음식은 위 점막을 지속적으로 자극하고 손상시켜 위에 염증을 일으키..