임산부의 기형아 출산을 낮춰주는 채소 브로콜리는 야생 겨자에서 개조돈 형질로 콜라비, 케일, 브뤼셀, 양배추 등과 한 기류에 속한다. 향이 많이 나고 푸른빛이 도는데, 이 향기 때문에 싫어하는 사람들도 있다. 우리가 먹는 브로콜리는 꽃 부분이고 줄기는 꽃대라고 한다. 브로 콜리 영양과 효능에는 고혈압 위험을 낮추는 칼륨이 100g당 370mg이 들어 있고 임산부의 기형아 출산 위험을 낮추고 빈형을 예방하는 엽산과 당뇨 환자에게 유익한 크롬도 함유하고 있다. 한편 열량은 100g당 28kcal로 체중 감량을 하려고 식이요법 중인 사람에게도 좋다. 브로콜리를 즐겨 먹으면 폐암, 위암, 대장암, 유방암, 자궁암, 전립선암 들에 걸릴 위험이 낮아진다는 것이 여러 역학 조사를 통해 알려져 있다. 브로 콜리에 함유..
